낫토 조리 방법 썸네일형 리스트형 낫토의 효능 / 좋은 낫토 고르는 방법 / 낫토 조리 방법 1. 낫토의 효능 낫토란 찐 대두에 낫토균을 첨가하여 발효시킨 음식입니다. 발효를 함으로써 대두의 단백질이 훨씬 소화되기 쉬울 뿐만 아니라 대두에는 없는 유효성분이 만들어지므로 실로 대두보다 더욱 우리 몸에 좋은 음식이라고 할 수 있겠습니다. 낫토의 낫토키아나아제 성분 낫토의 낫토키아나아제 라는 효소는 혈전을 녹이거나 잘 생기지 않도록 하여 뇌경색, 심근경색을 예방 및 개선의 효과를 발휘합니다. 낫토의 낫토균 낫토균에는 정장작용이 있어 대장암을 예방하며 칼슘 흡수를 도와 뼈를 강하게 하여 골다공증도 예방할 수 있습니다. 낫토의 끈적끈적한 성분 낫토가 가지고 있는 끈적끈적한 성분은 무틴이라는 성분에 의한 것인데 무틴은 위의 점막을 보호하고 간장 위장의 기능을 활성화시켜 줍니다. 2. 낫토 건강하게 조리하기.. 더보기 이전 1 다음
