설렁탕 임금님 썸네일형 리스트형 임금님도 즐겨 먹었다던 설렁탕의 유래 !! 사골이나 도가니 뼈를 끓여낸 설렁탕의 국믈은 단백질이 풍부해 병의 회복에 도움이 되고 면역력을 길러 줍니다. 설렁탕은 쇠머리와 쇠족, 쇠고기, 뼈, 내장 등을 모두 함께 넣고 오랜시간 푹 고아서 만든 음식 입니다. 한국사람들이 즐겨먹는 든든한 한끼이며 점심식사의 대표 한끼 중에 하나로 쇠고기 특유의 단맛과 감칠맛이 빼어난 음식이며 파를 듬뿍넣고 깍두기와 같이 먹으면 다른 반찬이 없더라도 매우 맛있고 든든하게 식사를 할 수 있는 음식 입니다. 이번 포스팅에는 임금님도 즐겨 먹었다던 설렁탕의 유래에 관하여 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 개화기 서울 장안에는 이름난 설렁탕집이 여럿 있었는데 한결같이 소를 한 마리 잡으면 쇠가죽과 오물을 뺀 거의 모든 부위를 큰 가마솥에 넣고 새벽부터 다음날 새벽 1시.. 더보기 이전 1 다음
