순두부유래 썸네일형 리스트형 부드럽고 얼큰한 맛의 조화가 일품인 순두부찌개의 관한 이야기들 !! 고기와 해물을 넣고 매콤하게 끓이는 순두부찌개는 달걀을 넣고 휘휘 저어가며 먹으면 더욱 맛 있습니다. 뚝배기에 끓여낸 순두부찌개는 보는 것만으로도 모양과 냄새에 군침이 돌게 됩니다. 보들보들한 순두부의 식감과 얼큰한 국물 맛의 조화는 찰떡궁합의 맛을 만들어 냅니다. 저도 평소에 순두부찌개를 너무 좋아하여 식당에서 순두부찌개가 있으면 가장 먼저 눈길을 주곤 합니다. 최근에는 순두부라면 , 순두부찌개 밀키트 등 순두부를 활용하여 집에서도 쉽고 간편하게 먹을 수 있는 요리들이 다양해져 더욱 좋은 것 같습니다. 순두부는 두부를 만드는 과정 중간에서 떠내어서 만든 음식 입니다. 콩물을 끓이다가 소금물에서 얻은 간수를 넣으면 어느 순간 몽글몽글하게 콩의 단백질이 응고되며 엉기기 시작하는데 그 단계에서 꺼낸것이 바로.. 더보기 이전 1 다음
