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당근의 효능 및 좋은 당근 고르는 방법 1. 당근의 효능 당근에 들어 있는 베타-카로틴 함량은 야채 중에서도 단연 으뜸으로 손 꼽힙니다. 당근 하나를 먹으면 하루에 필요한 비타민A를 전부 섭취할 수 있을 정도로 당근의 베타-카로틴 함량은 매우 풍부합니다. 베타-카로틴은 체내에 흡수되고 나서 비타민A로 바뀌는데, 피부와 점막을 튼튼하게 하고 면역력을 높여 활성 산소를 제거해 줍니다. 평소에 비타민A를 과잉 섭취 하면 두통이나 구역질 같은 과잉 증상을 일으키는데 녹황색 야채에 들어있는 베타-카로틴은 체내에서 필요에 따라 비타민A로 바뀌므로 과잉 섭취로 인한 악영향은 없습니다. 또 당근에는 베타-카로틴 이상으로 강한 항산화력이 있는 알파-카로틴도 들어있어 두 성분의 상승 효과로 암과 생활습관병을 예방하는데 효력을 발휘합니다. 이 외에도 혈압 강하 .. 더보기
몸에 좋은 봄나물의 종류 및 효능 정보 냉이, 쑥, 달래 등 그저 몸에 좋은 나물이려니 생각하고 먹는 사람들이 대부분 일 것 입니다. 제철식품만큼 좋은 것이 없다고 하니 봄철이 되면 쑥국, 달래무침 등 봄나물을 이용한 요리로 식사를 하면 몸에 좋겠거니 단순히 생각하고 넘어갑니다. 그런데 알고 보면 이런 봄나물 속에는 질병치료 효과까지 숨어 있는 우리 몸에 매우 좋은 식품 입니다. 1. 상추 점심식사로 상추쌈을 먹으면 춘곤증에 시달린다는 말이 있는데 실제로 상추에는 잠을 부르는 성분을 포함하고 있습니다. 상추의 흰 즙이 나오는 줄기에 들어 있는 락투카리륨이라는 성분은 식욕을 증진시키고 긴장을 완화하는 작용을 합니다. 따라서 잠을 이루지 못하는 불면증의 경우 상추를 먹으면 쉽게 잠을 청할 수 있게 됩니다. 반대로 춘곤증이 두렵다면 상추의 지나친 .. 더보기
커피 속 카페인의 여러가지 정보들 피곤이 몰려오고 온몸이 나른할 때 마시는 한잔의 커피는 피로를 가시게 하고 정신을 맑게 하며 활력을 불어넣어 주는 역할을 합니다. 그러나 커피를 마시면 잠이 안 온다고 쉽게 마시지 못하는 사람들이 많습니다. 반면 밤에 커피를 몇 잔 씩 마셔도 끄떡 없는 사람들도 있습니다. 개인의 체질에 따라 또는 카페인의 양에 따라 다르지만 커피 속에 함유된 카페인이 각성 작용을 한다는 것은 많은 실험들을 통하여 증명된 사실 입니다. 기원전 6세기경 에티오피아 고원에서 야생으로 자라던 커피 열매를 산양이 먹고 취해 밤새 잠을 자지 않고 뛰어다니는 것을 보고 철야 기도를 하는 사람들이 커피 열매를 달여서 마셨다는 이야기도 커피의 각성 작용을 잘 설명해 주는 이야기 입니다. 커피에는 약 400종의 화학 물질이 함유 되어 있.. 더보기
마늘의 유래 및 효능과 좋은 마늘 고르는 방법 우리나라의 음식중에 마늘이 들어가지 않은 음식은 찾아보기 힘들 정도로 한국 사람들은 마늘을 즐겨 먹는 대표적인 민족 중 하나 입니다. 중국의 문헌을 살펴보면 한나라때 서역 지역을 탐험했던 장건이 마늘을 가지고 들어온 것이 중국에서 마늘을 재배하기 시작한 시초라고 합니다. 그러나 우리나라에서는 단군신화에 마늘이 등장하고 있는 것으로 미루어 보아 중국에서 전래되었다기 보다는 북방에 야생한 것을 예부터 보약으로 먹어 온 것이 아닐까 추측해 볼 수 있습니다. 인류가 처음으로 마늘을 먹기 시작한 것은 지금으로부터 약 5000년 전 정도로 추정하고 있습니다. 5000년 전에 만들어진 이집트 쿠프 왕의 피라미드를 연구한 역사가 헤로도토스는 피라미드의 한가운데에 적어 놓은 상형문자가 피라미드 축조에 동원된 노예들이 체.. 더보기
수돗물 안전하게 마시는 방법 정수법 1. 수돗물 정수법 첫번째, 레몬을 이용 레몬을 잘 닦아서 겉에 묻은 농약을 제거한 후 사용합니다. 한컵씩 마실 때는 즙을 사용하고 병에 든 물에는 썰어서 넣는게 좋습니다. 레몬을 물에 넣으면 천연 비타민C에 의해 염소의 독이 제거됩니다. 수돗물 속에 유해한 염소가 비타민C의 환원력 때문에 무해한 염소 이온으로 변하는 것 입니다. 유자, 밀감 등의 감귤류도 레몬과 비슷한 효과를 냅니다. 2. 수돗물 정수법 두번째, 숯을 이용 숯으로부터 미네랄 성분이 나오고 물속의 미립자를 흡착합니다. 또 미세한 원적외선을 방사하기 때문에 물 분자의 효과를 변하게 합니다. 한달에 한번 물에 씻어서 응달에 말려 두었다가 사용하면 되는데, 4인 가족을 기준으로 10~20L 짜리 물통에 10%에 해당하는 숯을 넣어 정화하면 됩.. 더보기
우리 몸에 좋은 매실의 다양한 효능 정보 !! 1. 매실의 효능 ; 피로회복에 좋다 매실에는 구연산,사과산,호박산 등 유기산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그 중에서 구연산이 특히 풍부한데 구연산은 우리 몸의 피로 물질인 젖산을 분해시켜 몸 밖으로 배출시키는 역할을 합니다. 구연산이 우리 몸속에 피로물질을 씻어내는 능력은 무려 포도당의 10배라고 하니 굉장히 놀랍습니다. 피로물질인 젖산이 우리 몸에 쌓여 어깨 결림, 두통, 요통 등의 증상이 있다면 매실을 먹으면 효과를 볼 수 있습니다. 2. 매실의 효능 ; 체질 개선 효과가 있다. 평소에 육류와 인스턴트 식품을 많이 섭취하면 체질이 산성으로 기울게 됩니다. 몸이 산성으로 기울게 되면 두통, 현기증, 불면증, 피로 등의 증상이 매우 쉽게 찾아 옵니다. 매실은 신맛이 강하지만 알칼리성 식품이기 때문에 .. 더보기
식초가 우리몸에 주는 다양한 효능들 !! 새콤달콤한 음식을 만들 때 사용하는 식초는 음식물 자체의 맛을 더욱 좋게 해주고 짠맛을 덜어주며 지방을 중화하는 작용을 하므로 음식 조리를 할 때 매우 유용하게 쓰이는 재료 입니다. 그런데 알고보면 식초의 쓰임새는 단순히 조리할때 쓰는 재료에만 국한되지 않습니다. 서양의학의 시조 히포크라테스는 호흡기 질환, 피부병, 광견병에 물린 상처를 치료하는데 식초를 사용하였다는 기록이 전해져 내려오고, 서커스단의 곡예단원들은 몸을 유연하게 만들기 위하여 식초를 자주 마셨다고 합니다. 클레오파트라 또한 미용과 건강을 위하여 식초를 즐겨 마셨다는 기록도 남아 있습니다. 오랜시간 동안 식초는 우리 몸에 상당히 좋은 음식 재료로 여겨져오고 있습니다. 1. 식초의 효능, 피로회복 인채는 포도당을 산화시켜 에너지를 만드는데 .. 더보기
혈액형으로 살펴보는 나에게 잘맞는 음식 궁합 !! 1. A형 A형은 깔끔을 떠는 완벽주의형 성실한 신중파 입니다. 유난히 다른 사람의 이목을 신경 쓰며 항상 몸가짐을 단정하게 하고 절대 미움 받지 않도록 신경을 씁니다. 또한 조직에 잘 적응하며 만양 회사가 부도가 난다면 주머니라도 털어서 회사를 살리는 스타일 입니다. A형은 야채를 많이 먹고 고기보다는 생선이나 닭고기를 먹는 것이 좋으며 특히 콩류가 좋습니다. A형 사람들에게 좋은 다이어트 음식으로는 대구, 고등어, 두유, 콩, 당근, 파슬리, 호박이 있습니다. A형은 유제품, 육류, 밀, 감자 등의 음식은 신진대사를 방해 합니다. A형 사람들에게 방해가 되는 다이어트 음식으로는 고기, 감자, 피망, 토마토, 파파야, 오렌지, 바나나가 있습니다. 2. B형 B형은 손재주가 많고 머리가 좋으며 자유분방하.. 더보기

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